りんごの甘みとさまざまな酸味のバランスが決め手!!ピンク色のイメージと味のギャップが面白いショートカクテル [ジャックローズ]

ジャックローズ

ウイスキーではなく、たまにはカクテルの記事でも。
カクテルの中でも特に好きな[ジャックローズ]について書いていきたいと思います。

筆者撮影: 福岡のバーにて

詳細

価格: ¥1,000〜¥1,600
色: ピンク・赤
アルコール: 約20%
レシピ: グレナデンシロップ・カルバドス・ライム(ジュース) or レモン(ジュース)

筆者撮影: 福岡のバーにて

概要

海外ではベーシックなショートカクテルとして広く知られている。フランス・ノルマンディー地方の特産であるリンゴのブランデー カルヴァドスをベースにしたもの。アメリカではカルヴァドスのことを「アップル・ジャック」と呼ぶことが多く、“アップルジャックで作ったバラ（ローズ）のような色合いカクテル”というのが名前の由来である。すっきりと甘酸っぱい味わいが楽しめるカクテル。ロックにして飲むのもおすすめ。

[サントリー カクテルレシピ]より引用

ピンク色や赤色に仕上がる、酸味と甘味あるショートカクテル。
ザクロの季節の秋冬頃になると、果物のザクロを使用したジャックローズを提案するお店も多い。

りんごの甘みとさまざまな酸味のバランスが決め手!!ピンク色のイメージと味のギャップが面白いショートカクテル

筆者撮影: 福岡のバーにて

ザクロ、ザクロリキュールの甘さと、ライムジュース等の酸味の調和がとてもとれているカクテル。
ピンク色の見た目から、「男性向けではないのかな」と印象をもつ人もいるかと思いますが、味は全くそんなことはないとないと思います。

ミルク系を使用したような、デザート系のカクテルは少し甘すぎる、かといって、炭酸の入ったスッキリめのカクテルではないときの選択肢としても楽しめます。

エピソード

筆者が１番好きなショートカクテルで、一時期、撮っていた写真一覧がすべてピンク色になったほど、ほぼ毎日飲み続けていました。笑

1杯目はすっきりした、例えば[ジントニック]や[ジンリッキー]などを飲み、2杯目に頼むことが多いかも。

また、使う材料もお店によって違いますが、造り手によって味の違いがとても顕著に分かるカクテルの1つで、もしこの味にはまったらいろいろな店で飲むと面白いです。
たとえば、酸味が強いカクテルであったり、生ザクロの甘みをそのままであったり、そこに甘いシロップを足して調和を取ったものあったり、1つのカクテルでさまざまな表現の仕方があるのが楽しい。

このカクテルをきっかけに、[カルバドス]を知り、2019年現在、いろいろな[カルバドス]を勉強しています。☺